煉羊羹**应历四年（1541）林净因来到**，定居奈良。当时林净因自制馒头出卖，不久京都坊上的‘调斋坊“也开始出售沙糖馒头、茶馒头。羊羹也应运而生，它是将去了皮的小豆、小麦与锅黑一道炼制而成。***称这种羊羹为“蒸羊羹”。传说炼羊羹是天正十七年（1589）由京都伏见骏河屋首创的。当时**还不能制造琼脂。
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