栗子烧鸡块的做主料： 三黄鸡 550克 板栗 1…

栗子烧鸡块的做主料： 三黄鸡 550克 板栗 120克 春笋 80克 辅料： 葱段 40克 姜块 30克 八角 2枚 桂皮 1克 香叶 1片 清水 适量 调料： 绍酒 20克 酱油 25克 白糖 15克 盐 1克 味精 1克 胡椒粉 适量 烹调油 适量1、把整鸡斩块。 2、锅中放少许油润好锅底下入鸡块煸炒。 3、把鸡块煸炒至微黄锅中的油变清澈时捞出鸡块备用。4、用锅中煸炒鸡块溢出的底油进行煸炒春笋块，当把春笋块煸炒至微黄时用小勺舀出锅中部分多余的油脂。 5、放入葱段、姜块和香料煸炒出香味。 6、葱姜香料炒香后烹入绍酒。7、再倒入适量酱油。 8、倒入煸好的鸡块炒匀，然后注入适量开水9、撒入少许胡 

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