无花果(学名：Ficus carica)是一种开花植物，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素(如维生素A、C、D等) 无花果中还含有30多种脂类物质，且大部份为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。除此之外，无花果干还富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质。
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