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水稻是稻属谷类作物，**种为稻（学名：Oryza sativa L.）。水稻原产于**和印度，七千年前**长江流域的先民们就曾种植水稻。水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以 大米为食。 

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