咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为*坦的接面,称为*豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。
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