对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。**大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
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