传统上，在欧洲，饮料是不加冰销售的。在印度或其他国家，祭祀用的酒如加冰块被视为是不健康的。许多老一辈的印度人依然不喝加冰块的酒。而在东亚地区，冰块的历史悠久，在明、清两朝及朝鲜的皇宫中亦建有地下冰库。
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