芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是**主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。**自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。
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