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卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生**推荐的最佳食物中排名第三。

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