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在**，小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在**、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙，日进斗金，例如**有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市、**的东华门夜市，小吃经济颇具规模。 

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