卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在**。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。
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