**菜按***的习惯称为“**料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。**菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。。
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