豆腐**春卷|蔬菜多多,口感清新,热量低,适合春季清肠胃。①煎豆腐:北豆腐350g切条沥干;酱油60ml、橄榄油20ml、柠檬汁10ml、姜黄粉5g、蒜蓉少许,混合调成“腌渍汁”,将豆腐腌15分钟入味,然后煎至焦黄,留底油,再将芦笋煎熟;②**春卷皮冷水浸泡10秒取出,将豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、香葱、薄荷包裹成卷,切开摆盘;另取腌渍汁20ml,与米醋10ml、枫糖浆10ml调匀成蘸汁,搭配食用即可。
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