【绿豆沙】1. 绿豆**，加水浸泡1~2小时后…

【绿豆沙】1. 绿豆**，加水浸泡1~2小时后，水与绿豆10:1。2.大火煮开后，改小火慢慢煮至豆皮浮起。3. 豆皮捞出，用勺子不停压绿豆，使其成泥状。搅拌过程不要加水，否则绿豆沙会水沙分离。4. 绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙即可，甜的喜好按自己口味加，蜂蜜白糖红糖都可以。冰镇后更好喝！ 

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