【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，**陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。

【酸辣肥牛金针菇】\n\n1．金针菇洗干净，焯一下捞起；\n\n2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；\n\n3．加入辣椒酱，炒出香辣味；\n\n4．倒入高汤，**陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；\n\n5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；\n\n6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。 

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