【蜀香鸡】1、鸡翅根三个备用。也可以选用鸡腿制作2、青辣椒**备用；葱**备用；准备干红辣椒、花椒和麻椒备用；鸡翅根剁小块备用3、将鸡翅根放入调味盆，加入食盐、十三香和酱油拌匀腌制20分钟4、腌制好后，放入鸡蛋黄和淀粉拌匀备用5、青辣椒切片、葱白切段、葱叶切细葱花备用；干红辣椒用剪刀剪段备用6、炒锅放油，油热下入鸡块炸制7、鸡块炸至金黄，外皮有酥脆感的时候，捞出沥油装盘备用8、炒锅放油，下入花椒和麻椒炒香，下入干红辣椒段爆香9、下入青椒片和葱段炒出香味10、下入炸好

【蜀香鸡】\n1、鸡翅根三个备用。也可以选用鸡腿制作\n2、青辣椒**备用；葱**备用；准备干红辣椒、花椒和麻椒备用；鸡翅根剁小块备用\n3、将鸡翅根放入调味盆，加入食盐、十三香和酱油拌匀腌制20分钟\n4、腌制好后，放入鸡蛋黄和淀粉拌匀备用\n5、青辣椒切片、葱白切段、葱叶切细葱花备用；干红辣椒用剪刀剪段备用\n6、炒锅放油，油热下入鸡块炸制\n7、鸡块炸至金黄，外皮有酥脆感的时候，捞出沥油装盘备用\n8、炒锅放油，下入花椒和麻椒炒香，下入干红辣椒段爆香\n9、下入青椒片和葱段炒出香味\n10、下入炸好 

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