吉祥菜——大吉大利蛤蜊鸡材料：仔鸡1只、蛤蜊200克、青红椒各半个、葱姜花椒八角生抽老抽适量、料酒1勺、做法：1、蛤蜊在盐水中养半天，搓洗干净 2、将鸡切块冲净血水，凉水下锅，煮沸 3、将煮好的鸡块用清水冲洗几遍 4、锅子烧热，倒入油，将鸡块沥水倒锅中煸炒 5、花椒、八角和葱花姜片翻炒，烹入生抽、料酒，加少许老抽 6、倒入没过鸡块的开水，烧开后转小火慢炖 7、至鸡肉熟烂后，加入蛤蜊煮至开口 8、加入青红椒，放少许盐调味，上桌前加少许香菜点缀提味即可

吉祥菜——大吉大利蛤蜊鸡\n材料：仔鸡1只、蛤蜊200克、青红椒各半个、葱姜花椒八角生抽老抽适量、料酒1勺、\n做法：1、蛤蜊在盐水中养半天，搓洗干净\n 2、将鸡切块冲净血水，凉水下锅，煮沸\n 3、将煮好的鸡块用清水冲洗几遍\n 4、锅子烧热，倒入油，将鸡块沥水倒锅中煸炒\n 5、花椒、八角和葱花姜片翻炒，烹入生抽、料酒，加少许老抽\n 6、倒入没过鸡块的开水，烧开后转小火慢炖\n 7、至鸡肉熟烂后，加入蛤蜊煮至开口\n 8、加入青红椒，放少许盐调味，上桌前加少许香菜点缀提味即可 

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