『抹茶蔓越莓蛋糕』 蛋黄加糖打至均匀,加入牛奶,玉米油搅均匀,不要搅发,将低粉和抹茶粉筛入拌匀;蛋白分三次加糖打到湿性发泡;取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀;蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均,将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀;烤盘中铺油纸,蛋糕糊倒入烤盘中,165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
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