地中海海岸的尼斯区因其丰富的鱼类和石油资…

地中海海岸的尼斯区因其丰富的鱼类和石油资源而闻名，有人曾这样描述这一地区“鱼类生于海洋，死于石油”。可想而知，这个地方美味的尼斯色拉就包含了鱼类和其他的海洋水产品。大多数人认为尼斯色拉的成分包括鳀鱼、朝鲜蓟心***和黑橄榄，其他的成分还是众说纷纭，但是不管什么材料都必须使用当地最好的橄榄油浸泡。 

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