搅拌 可以说面包的好坏由搅拌决定。搅拌可…

搅拌 可以说面包的好坏由搅拌决定。搅拌可以使小麦粉和水结合形成面筋后与淀粉，油脂一起形成膜，包住发酵产生的气体。 搅拌前的准备 搅拌前一定要做好准备。 

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