洛苒⚜ 【农家小炒肉】1.将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态,取出晾凉,切片;2.辣椒斜切成段,豆豉剁碎;3.炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用;4.炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油;5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒;6.加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可。
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