绿豆爽 夏令清热消暑的一款美味小食。 透明…

绿豆爽
夏令清热消暑的一款美味小食。
透明的汤水，淡黄色的米粒状绿豆，和着白色的白果、莲心，干干净净的卖相吃起来特别爽口。
主料：去皮绿豆100克、白果100克、冰糖适量，淀粉少许。
做法：
1、将去皮绿豆**，用温水泡两小时直到软为止。
2、将锅置于火上，加入清水500克，依次下冰糖、去皮绿豆、白果，用旺火煮25-35分钟后，下淀粉勾成薄芡。
3、取一个透明杯子，将绿豆爽盛入杯中。把杯子放进冰箱，两三个小时后即可取出饮用 

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