【啤酒**】做法：1）**切好，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟。2）姜蒜切片，干红椒和八角**；3）锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；4）倒入**翻炒，入生抽和老抽上色；5）入啤酒，酒量与**持*，放入冰糖；6）大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动；7）煮至快收汁时，转大火收汁盛盘。
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