【香辣牛肉酱】 材料：牛里脊200g，香菇8朵…

【香辣牛肉酱】 材料：牛里脊200g，香菇8朵。       生抽2汤匙，料酒1茶匙，豆豉辣酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙，油3汤匙，葱姜蒜适量。 做法： 1.牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。   （葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。） 2.锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。 3.加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。   （豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。） 

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