【葱香土豆烙】土豆、香葱、胡椒粉适量;土豆去皮切细丝,不要清洗,靠自身的淀粉使土豆烙成团;香葱切碎,放少量油,烧到5成热,将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎,均匀地撒入胡椒粉和食盐;撒入香葱,一直煎到晃动*底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止,翻面,煎到两面金黄。火一直要中小火
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