#新手下厨#【蒜香蒸茄子】1、茄子切成一手指长的小段。2、锅中放水烧开，茄子放在蒸屉上，入锅蒸15分钟，夹出摆盘。3、另起锅放少量油，将姜蒜剁碎**锅稍炸片刻。4、关中小火，入一勺清水，三勺生抽，一勺蒸鱼豉油，三分之一勺白糖、半勺醋、四分之一勺香油，烧开后均匀淋在茄子上即可。by：爱呷543
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