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皮蛋

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皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为**汉族人发明的蛋加工食品，是一种**特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:"皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。"中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食

蛋类皮蛋美食世界
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【凉拌皮蛋】..._皮蛋

【凉拌皮蛋】

家常菜皮蛋菜谱
荞荞⚜ 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥..._皮蛋

荞荞⚜ 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱**后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花。

吃货皮蛋剁椒
【凉拌皮蛋】..._皮蛋

【凉拌皮蛋】

家常菜皮蛋菜谱
【凉拌皮蛋】..._皮蛋

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来一碗皮蛋瘦肉粥~新米煮粥真的很快很..._皮蛋

来一碗皮蛋瘦肉粥~新米煮粥真的很快很快！

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