虾仁
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【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡..._虾仁
【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡蛋 1枚 中粮屯河番茄酱 3汤勺 料酒 2汤勺 白糖 1茶匙 魔芋 1盒 葱姜 生抽 1汤勺 盐 1茶匙 作法1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用;2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清;3.再加入少许盐入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟;4.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出备用;5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,葱姜切成末;6.锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡;7.放入过油段生的虾仁和魔芋,即可。
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【DIY虾仁滑蛋】原料:鸡蛋、虾仁、..._虾仁
【DIY虾仁滑蛋】原料:鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等;做法:虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制;小葱切碎,姜切末,**蛋打散,加入葱姜;加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌;锅里放少量油,油热后,加入蛋液
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【DIY虾仁滑蛋】原料:鸡蛋、虾仁、..._虾仁
【DIY虾仁滑蛋】原料:鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等;做法:虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制;小葱切碎,姜切末,**蛋打散,加入葱姜;加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌;锅里放少量油,油热后,加入蛋液
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【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法:1.鲜..._虾仁
【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法:1.鲜虾**,略擦干后,用牙签从第虾壳二节处挑出泥线2.再去头去壳,剥出虾肉。注意分量中的虾肉是剥皮后的哦3.将虾肉剁成泥,越碎约细越好,做出来的虾球越好看和带弹性4.将调料与虾肉一起搅拌,打出虾胶。这一步也可以用筷子沿着一个方向一直搅拌5.直到虾肉变得黏黏的,有点透明起胶的感觉6.将玉米粒,擦干,滚上一些淀粉7.挖一勺虾肉,用虎口挤出虾球。手上沾水会比较不容易粘哦8.再滚上玉米粒,玉米要确实嵌入虾肉,才不容易掉9.摆入蒸锅,开锅后大约蒸8-10分钟。再焖一下再打开哦10.如果不做玉米虾球,就是普通的虾球,可以直接水煮就可以了。煮的时候水不要滚沸,否则虾球容易散掉
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【大爱虾仁-开背蒜香虾】做法 :1...._虾仁
【大爱虾仁-开背蒜香虾】做法 :1. 虾去头去肠开背,**后沥干水分;蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁,**盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁(少许)将虾腌渍半小时 2. *底锅加少量油,放入虾煎至壳红肉熟;把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干,装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
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【大爱虾仁--香煎虾饼】用料:虾仁 ..._虾仁
【大爱虾仁--香煎虾饼】用料:虾仁 (新鲜基围虾) 胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒。------做法 1.胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水 2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容 3.易成型) 4.处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好.) 5.虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀 6. 剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。) 7. *底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可
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【软炸虾仁】主料:青虾仁8-12只 ..._虾仁
【软炸虾仁】主料:青虾仁8-12只 辅料:鸡蛋清半个 玉米粉适量 食盐少许(依个人口味)尽可能少放 做法:1. 热油 2. 虾仁去线切段加入半个蛋清 3. 加入少许食用盐 4. 加入玉米粉 5. 搅拌均匀 6. 这时油锅油热好了分散下入 7. 炸至金黄,出锅即可。(PS.出锅趁热吃,凉了不好吃)
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【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡..._虾仁
【番茄虾仁】材料 青虾 250克 鸡蛋 1枚 中粮屯河番茄酱 3汤勺 料酒 2汤勺 白糖 1茶匙 魔芋 1盒 葱姜 生抽 1汤勺 盐 1茶匙 作法1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用;2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清;3.再加入少许盐入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟;4.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出备用;5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,葱姜切成末;6.锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡;7.放入过油段生的虾仁和魔芋,即可。
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三层口感层层美味的【蘑菇虾仁培根卷】..._虾仁
三层口感层层美味的【蘑菇虾仁培根卷】 材料: 中等的口蘑12个 培根肉片6条 虾仁24个步骤: 1、 口蘑菇清洗干净,揪去蒂。 2、 虾仁氽水至熟3、 取2只虾仁填到揪去蒂的蘑菇里。 4、 每条培根一分为二切成两片,取切好的一片培根,卷在蘑菇虾仁上。5、 用培垠包住塞了虾仁的那一面,培根接口的地方在另一面。 6、 卷好培根卷。7、 把培根接口的地方朝下,摆放在烤盘上。 8、 烤箱预热到200℃,放进去烤。烤的时间可依个人喜好,培根熟了即可,烤时间久点,可多烤出些肥油。。
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【大爱虾仁--香煎虾饼】用料:虾仁 ..._虾仁
【大爱虾仁--香煎虾饼】用料:虾仁 (新鲜基围虾) 胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒。------做法 1.胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水 2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容 3.易成型) 4.处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好.) 5.虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀 6. 剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。) 7. *底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可
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【大爱虾仁--茄汁虾仁豆腐】用料 :..._虾仁
【大爱虾仁--茄汁虾仁豆腐】用料 :鲜虾、豆腐、蕃茄酱、葱、姜、料洒、淀粉、盐、生抽、少许、糖 ------做法 :1. 鲜虾**去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁**后,沥干水分 2. 虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥 3. 嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用 4. 锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色 5. 加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒 6. 出锅前加盐、淋入水淀粉即可
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【虾仁饭团】..._虾仁
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【大爱虾仁--茄汁虾仁豆腐】用料 :..._虾仁
【大爱虾仁--茄汁虾仁豆腐】用料 :鲜虾、豆腐、蕃茄酱、葱、姜、料洒、淀粉、盐、生抽、少许、糖 ------做法 :1. 鲜虾**去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁**后,沥干水分 2. 虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥 3. 嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用 4. 锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色 5. 加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒 6. 出锅前加盐、淋入水淀粉即可
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【大爱虾仁-开背蒜香虾】做法 :1...._虾仁
【大爱虾仁-开背蒜香虾】做法 :1. 虾去头去肠开背,**后沥干水分;蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁,**盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁(少许)将虾腌渍半小时 2. *底锅加少量油,放入虾煎至壳红肉熟;把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干,装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
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【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法:1.鲜..._虾仁
【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法:1.鲜虾**,略擦干后,用牙签从第虾壳二节处挑出泥线2.再去头去壳,剥出虾肉。注意分量中的虾肉是剥皮后的哦3.将虾肉剁成泥,越碎约细越好,做出来的虾球越好看和带弹性4.将调料与虾肉一起搅拌,打出虾胶。这一步也可以用筷子沿着一个方向一直搅拌5.直到虾肉变得黏黏的,有点透明起胶的感觉6.将玉米粒,擦干,滚上一些淀粉7.挖一勺虾肉,用虎口挤出虾球。手上沾水会比较不容易粘哦8.再滚上玉米粒,玉米要确实嵌入虾肉,才不容易掉9.摆入蒸锅,开锅后大约蒸8-10分钟。再焖一下再打开哦10.如果不做玉米虾球,就是普通的虾球,可以直接水煮就可以了。煮的时候水不要滚沸,否则虾球容易散掉
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#北菌食肆##办公室的便当之旅#是日..._虾仁
#北菌食肆##办公室的便当之旅#是日便当:黎麦芦笋鸡胸肉玉米沙拉+虾仁葱花厚蛋
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