家庭烘焙烤制曲奇小饼干
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「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细..._家庭烘焙烤制曲奇小饼干「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细砂糖40g，蛋黄1个，低筋面粉80g，杏仁粉20g，杏仁片45g，蛋清1个，蓝莓果酱适量。步骤：1.室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白。2.将蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合。3.低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加到黄油糊中。4.用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度。5.均匀地分成24份揉圆，每份大约8g左右，先在蛋清中滚一圏。6.杏仁 -
「抹茶曲奇」材料：黄油110g， 糖..._家庭烘焙烤制曲奇小饼干「抹茶曲奇」材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。步骤：1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤个10分钟取出装盘，配上一壶
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