茶叶蛋对人体的伤害

相信大家都吃过茶叶蛋，每天早上上班吃了茶叶蛋，茶叶蛋相较于一般的鸡蛋有所不同，其实就是放在茶叶里面煮熟的鸡蛋。现在每天早上都可以看到**小小的早餐铺都有卖。茶叶蛋具有较好的营养价值，因此深受人们喜欢。但是，有多少人知道茶叶蛋有什么危害呢?

茶叶蛋有四个方面的危害，第一个危害就是，由于茶叶蛋煮的时间太久，使得蛋白变得坚硬，结构更加紧密不容易碎裂，难以和胃液融合如何从而导致难以消化。另外一个危害是多吃茶叶蛋会导致钙质的疏松可能会引起贫血的症状。第三个危害就是茶叶产生的生物碱类和鸡蛋中的钙质容易结合，从而阻碍其吸收，这样就会导致人体缺钙。第四个危害，茶叶蛋经常蒸煮和煮锅会产生一定的化学反应从而产生一定量的亚硝酸盐，而这是一种会引起致癌的有害物质。会引起神经系统、消化系统，泌尿系统紊乱。

茶叶中除了生物碱以外还具有酸性的物质，它和鸡蛋里面的铁元素进行结合以后会对肠胃等有巨大的一个刺激作用，一般来说抵抗力弱的人，在早上空腹吃茶叶蛋的话比较容易引起疾病。

所以，茶叶蛋有一定的危害，其中包括，煮久了会导致人体难以消化刺激肠胃，吃多了会导致贫血和钙质疏松，还有可能产生微量亚硝酸盐致癌。

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