云南省普洱是红茶吗

云南省普洱不是红茶，普洱茶是云南省特产，**国家地理标志产品，普洱茶大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，叶薄革质，椭圆形。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。

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