步骤1
主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
酸菜挤干水分切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
土豆去皮**切片。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。
步骤8
放入土豆片炒至断生。
步骤9
**生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
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