乘坐高铁可以带酒，根据相关规定，每名成年旅客一般是浓度低于50度的白酒可以携带6瓶，超过50度的白酒只能携带两瓶。而且必须是原包装完全封装，有正规标志的才可以。散装白酒不能携带，不论度数和数量。另外，乘客不能直接携带超过100毫升的酒精。除了酒以外，对于国家禁止或限制运输的物品、法律法规规定的危险品等也不能携带乘坐高铁。
对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的，如果担心酒水在路程中因为碰撞而破裂可办理托运。托运的酒水范围含白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、药酒和其他含酒精的饮料酒。
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