西米是什么

西米又称西谷米、硕硪米，是由几种棕榈树树干内所储碳水化合物制造的食用淀粉。

原料主要来自西米椰属棕榈，尤其是原产于印度尼西亚群岛的西谷椰子，还有桄榔、酒假桄榔 。西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米、干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

随心一句： 生命中，有风，有雨，但别忘了也会有阳光。

随心一句： 约束自己，常常变换角度，站在对方的立场思考，以责己之心对人。自己在理，等一等静一静，不盛气凌人；对方有错，缓一缓让一让，不咄咄逼人。

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