山药可以生吃吗

山药学名薯蓣，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，为常用中药，其味甘、性温，主中焦脾胃之气损伤，补虚弱，除寒热邪气，益气力，长肌肉，滋补肾阴。

山药可以生吃吗

山药可以生吃，山药是一种主要成分是水分、 碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素的食物。主要成分都很简单，性味*和，不含有有毒有害的物质，因此是可以直接食用的，就像红薯、凉薯一样，**之后即可直接生食。

山药生吃作用

山药和地瓜都含有很多淀粉，地瓜生吃很甜，因此人们愿意生吃，但其实生吃地瓜会在腹内产生大量气体，引起腹胀、腹痛、消化不良。而山药含有大量淀粉酶，生吃山药不仅能消化自身淀粉，还能消化摄入的其他淀粉，吃后会觉得胃肠舒畅。

因为山药加热会破坏淀粉酶，所以消化不良时，把山药削皮**生吃比熟吃效果更好。

注意

生吃要注意一点，一定要确保洗干净，除了卫生问题，关键是为了洗掉山药皮含的生物碱等有毒物质，虽然量少且毒性微，但若要生吃，山药削皮后最好还是确保**再食用。并且洗干净粘液后就不会存在皮肤发痒红肿的问题了。

随心一句： 互相信赖尊重真诚相待，这才是真正爱情赖以建立的基础。希望我们的爱情能竖立坚实的基础。

随心一句： 路南石林位于昆明以东89公里的路南彝族**县，“路南”是彝族支系撒尼族的方言，意思是“长满黑色石头的地方”，现更名为：石林县，多少沾了撒尼族少女阿诗玛的光，一段阿黑哥和阿诗玛的传奇故事，让这片黑沉沉的石林，有了一股神奇的灵气。

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