炸肉丸子放馒头还是豆腐

在我们的日常生活中，特别是逢年过节的时候，总少不了炸肉丸这道菜。又脆又香，大人和小孩都无法抵挡这美味。

炸肉丸子放馒头还是豆腐

炸肉丸子，肉馅里加一个馒头，这样肉丸子就会变得更软，更有口感。做丸子把肉馅和、黄豆芽、打好的蛋、淀粉搅拌均匀，馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。等漂浮上来，变成金黄色，捞出来，沥干食用油，就可以开吃了，外焦里嫩。由于放了干的馒头渣，丸子异常煊软，这也是民间总结出来的烹饪经验与方法，很是实用。

丸子食材多样，做法也千差万别，比如炸丸子，汆丸子，溜丸子，比如萝卜、冬瓜素丸子，比如猪肉、牛肉肉丸子，比如鱼丸，比如四喜丸子，比如蓑衣丸子等等。

随心一句： 时间依旧不紧不慢走着，带上谁丢下谁都是不知不觉无可奈何。

随心一句： 不管别人的嘲笑，我要走自己想走的路。

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