蘑菇过夜还能吃吗

　　只要没有变质就可以吃，但是口感没有刚出锅时好。道理是，蘑菇在各类食物中属于耐储存不易变质的食物，蘑菇不会像**那样很容易**，****后产生毒素，所以说炒蘑菇过夜不要紧，只要不变质就可以继续使用。在超市可以看到很多蘑菇罐头，保质期至少在半年以上，从这个现象也能看出炒蘑菇过夜是能吃的，但是最好不要吃。

　　炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。

      亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用。

随心一句： 不管前方的路有多苦，只要走的方向正确，不管多么崎岖不*，都比站在原地更接近幸福。——《千与千寻》

随心一句： 突然发现，在这个陌生的城市，走到哪始终都是我一个人。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z