五谷中的菽是指什么

五谷中的菽是指豆类。豆类的品种很多，主要有大豆、绿豆、豌豆等。菽原义为像豆类生长的样子，或指大豆，后来被用作豆类的总称。豆类及豆制品含有丰富的营养，是**人民饭桌上的常客。根据豆类的营养元素种类和数量可将它们分为两大类。

一类以黄豆为**的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

随心一句： 没有人能真正帮助你，除了你自己！做好自己的人生导演！

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