藕粉是碱性还是酸性

藕粉是碱性。

藕粉中含有丰富的铁、钙等金属元素，经过消化吸收后，代谢出来的物质是以碱性物质为主，因此藕粉是属于碱性食物，而且还是强碱性食物。藕粉是一种分类为纯藕粉、冰糖藕粉、红莲藕粉的小吃。我们在制作藕粉的时候一定要选用新鲜的老藕为原料，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细，出粉率也就越高。

传统制作是将已经成熟莲藕为原料，经过严格的选藕、研磨、锤炼、刀削等传统工艺加工制作而成的，是不经过任何的化学处理，也不改变淀粉内的化学和物理特性，也因此被称之为古法纯藕粉。

随心一句： 有的人，走着走着，就散了；有的风景，看着看着，也就淡了；有的歌，听着听着，突然醒了；有些话，说着说着，便腻了。

随心一句： 有一种手语叫眼泪，有一种沉默叫惊醒，有一种讨薪叫无奈，有一种超前叫透支，有一种饥饿叫无助，有一种期望叫神话，有一种工作叫生还，有一种痛失叫奉献，有一种反差叫对比，有一种行为叫漠视，有一种生命叫顽强，有一种背影叫凄凉，有一种感动叫分享，有一种幸福叫暗恋。

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