法国菜的特点有什么

法国菜的特点是选料广泛、讲究菜的鲜嫩、讲究原汁原味、以酒调味等。

1、选料广泛：法国菜品种繁多，其菜的制作非常地严格，讲究色、香、味、形的配合，所以法国菜在制作时，会选用新鲜的用料，来给菜调味；

2、讲究菜的鲜嫩：法国菜要求菜肴的水分充足，质地鲜嫩，比较讲究吃半熟或生食，例如牛排、羊腿都以半熟鲜嫩为特点；

3、讲究原汁原味：法国菜非常重视沙司的制作，一般由专业的厨师制作，有些汤汁需要煮八小时以上，使菜肴具有原汁原味的特点；

4、以酒调味：法国菜的制作，离不开酒的身影，什么样的菜配什么样的酒，这在搭配中非常地讲究，因为用酒调菜，所以法国菜里面带有一股酒香气。

法国菜是世界上著名的菜系之一，已经被大众所认可，它的口感细腻，酱料美味，餐具摆设非常华美，可以称得上是一种艺术，法国的烹饪技术一向著称于世界，不仅美味可口，而且菜肴种类很多，烹调方法也有独到之处，吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉，扑鼻的酒香满足嗅觉，入口的美味满足味觉，酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，这才是触觉和味觉的最高享受。

随心一句： 有缘相叙，应说些有益对方的话；无缘相聚，必以安祥祝福对方。

随心一句： 妈妈：身在异乡的我不能给您亲手送上一束康乃馨，惟有以此短信一表我的心意，祝您健康快乐幸福无边。母亲节快乐！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z