猪肝直接炒还是先焯水

猪肝应该先焯水。一般不建议直接炒猪肝，在炒之前要先浸泡和腌制，然后再焯水，焯水之后才可以炒，浸泡猪肝可以去除里面的一部分血水和脏东西，腌制猪肝可以去除原本的异味，还可以让它更加入味，从而提升口感，焯水也是为了去除脏东西。

给猪肝焯水的时间不宜过长，等到变成粉红色就应该立即捞出，如果焯水的时间太长，猪肝就会变成白色，口感会变得很差，还需要注意的是，清洗猪肝的时候要洗干净，否则残留的成分会对身体健康不利。猪肝，是生活中比较常见的一种食材，它富含丰富的蛋白质等营养物质，对人体健康十分有益。

随心一句： 任何成绩的质变都来自于量变的积累。

随心一句： 可能我永远不能接触你三次元的生活，也没法体会你所受的苦。但是，请你相信，我会一直在，永远不会走，你是我整个二次元唯一的守护，无关爱情，无关其他。

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