烩面是哪里的特色

烩面是河南的特色。

烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭都有的河南传统特色美食，属于豫菜。烩面是以优质的高筋面粉为原料，然后再加上精熬高汤以及多种配菜精心制作而成的，烩面和宽面条比较相像。

烩面以鲜美的味道、实惠的价格、丰富的营养，享誉中原以及遍及全国。烩面的种类做法有很多，主要有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等，是河南三大小吃之一。

烩面的精华就在于汤，烩面的汤是用上等的嫩牛肉以及羊骨一起熬煮五个小时以上制成的，煲出来的汤色白亮嫩滑，就像牛乳一样，所以又有人把这种底汤叫做白汤。

下面的时候，把面条拉成薄条下入锅中，然后再放入香菜、海带丝、豆腐丝、粉条、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等辅料，上桌时香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

随心一句： 人生总是充满昙花一现，没有离别前的前奏，也没有天荒地老的誓言，便埋葬了所有记忆，成了我们之间最大的遗憾。回想起，我们之间没有太多的语言，也没有太多动人的细节，我们的故事也并不算美丽，可是你那深情的目光，让我一直难以忘怀。

随心一句： 微语-青春过往，梦想飞翔：寻得鸟语花香僻静处，抚琴吹箫，薄盏余生，斟一杯笑傲江湖，唱一曲泪浸红栏。并未有何大梦想，只想过好小世界。

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