牛瘪是什么

牛瘪是一种食品，牛瘪，又叫做“百草汤”，是人们把牛宰杀之后，然后把牛胃以及小肠里没有完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，然后加入牛胆汁以及佐料放入锅内文火慢熬，煮开把液体表面的泡沫过滤后食用的一种食品。

牛瘪，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民的喜爱，被黔东南****作为待客的上品食材。牛瘪有汤锅和干锅的分别，也就是火锅汤汁的多少，汤锅的牛瘪比较鲜嫩；而干锅的牛瘪香味更加地浓郁、热烈。

牛瘪的吃法有很多，可以把牛肉放入牛瘪汤中一起煮食，也可以把“牛瘪”当作盐碟，用煮熟的牛肉蘸着吃。

随心一句： 不求太帅，只要有人深爱；不必太富，只要过得幸福；不必太强，只要有理想。

随心一句： 钱这个东西，一定要及时到手才算数，至于天边外的承诺，不妨让别人去争夺，你连想都不要去想。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z