大麦的用途

大麦的用途主要有制作麦芽、大麦片、淀粉、饲用等。

麦芽：是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可以改进烘焙性质，也可以作为风味添加剂，制作出各种食品。

大麦片：用大麦仁经过烘焙，再用大直径的滚筒轧片而成，大面麦可以作为一种即食性的早餐食品，可以用来煮麦片粥，味道极佳。也可在麦片中加入各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒等，营养价值丰富。

淀粉：大麦中含有55%到65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。可以用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。

饲用：大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的良好饲料，在欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都将其作为牲畜的主要饲料。

随心一句： 海微绿，心微蓝，很像我思念你的情绪。

随心一句： 有许多事，在你还不懂得珍惜之前已成旧事；有许多人，在你还来不及用心之前已成旧人。不管你是否察觉，生命都一直在前进。人生不售来回票，失去的便永远不再有。“我们都老得太快，却聪明得太迟。”

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