莲蓬在七八月份成熟,一般在七月中旬左右就开始上市,到八月底左右就开始变老,莲蓬也就是莲子肉,莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,**后逐渐膨大而称之为莲蓬。
莲花中心的果实,其实就是莲蓬,莲蓬每一个孔洞中含有一枚小坚果,这个坚果就是莲子。
莲子中间长了很多的莲芯,这个东西如果是生吃,会非常苦,所以吃莲子之前,最好是将其去掉。
买莲子大部分都是买散装的,挑选的时候,一定要注意,不要买很白的莲子,真正好的是有点黄、皱巴巴的,不喜欢里面的芯,可以买空心的,这样吃起来不会苦。
优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,劣质莲子刀痕处有膨胀,买的时候仔细观察就可以了。
买莲子的时候还可以看看孔,优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大;手工和磨皮莲子的孔比较小,而用药水泡过的莲孔比较大。
另外,如果是正常的链子,会有自然皱皮的现象,如果是人工加工的,外表可能会比较光滑。
爱一个人的滋味,就像是手中抓了一把沙子,很想抓的紧紧的,可抓了太紧了反而剩下的却不是很多;想念一个人的滋味,就像是喝了一杯水,然后用很长的时间把它变成一滴滴的眼泪;忘记一个人的滋味,是用血和泪的交融,或许会淡忘,或许永远不会,但在心里永远会有那么一道伤痕,或深或浅,无法磨灭。
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