尾牙的习俗

1、赶工结账

福建地区会在“尾牙”（每年十二月十六日）之后，即将农历十二月十七日至十二月二十二日作为赶工结账的时间，也因此称为“尾期”。在“尾期”前，各个商家可以向各处收取新旧账目，若过了“尾期”催收账目，即使是债主人也可能会受到冷言冷语。

2、吃薄饼

在每年的“尾牙”时段，闽台地区的家家户户都会准备薄饼（春饼）享用。同时，买卖的生意人还会准备白斩鸡为宴席上不可缺少的一道菜。

3、招待雇工

东南沿海地区的商人和农民一般会在“尾牙”当天供奉神明，但与此同时，一般雇有工人或佣人的家庭会准备菜肴招待他们，以此表示对他们的慰劳与答谢，并在此时做出是否还会继续雇佣的决定。

4、摆尾牙宴

在尾牙当天，**及福建地区的普通家庭都会烧土地公金以祭拜土地公，并在门前摆设长凳，供有五味碗、烧经衣、银纸，以祭拜地基主。各大商家也会在当天宴请员工，以此犒劳他们过去一年的辛劳。

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