全脂奶和脱脂奶区别

全脂奶和脱脂奶的区别主要在于脂肪含量不同和味道不同，具体如下所示：

1、脂肪含量不同

全脂奶的脂肪含量约为3.0％；脱脂奶的脂肪含量在1％以下。

2、味道不同

全脂奶的味道比较香甜；脱脂奶基本上是没有什么味道的。

牛奶中含有多种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素E和类胡萝卜素都是属于脂溶性物质，一般脂溶性物质都是藏在脂肪当中，脱脂牛奶就是将这部分的脂肪褪去，一定程度上散失了营养成分，所以许多国家都有相关规定脱脂牛奶中需额外添加维生素A和维生素D等等。全脂奶之所以会有特别的香气，都是靠脂肪中含有的挥发性成分。

相对来说，全脂奶更适用于需要长身体的儿童、青少年，或者长期运动的人群饮用，而脱脂奶一般适用于需要**热量的人群，如塑身、健身的人群饮用。

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