为什么摸山药会手痒

很多人在清洗山药或者给山药去皮之后，碰过山药的部位，主要是手和手臂，容易出现红肿、搔痒的症状，严重时甚至会出现红斑和丘疹。这是因为山药具有比较丰富的黏液，令人感觉到痒的，就是这些黏液中的成分，这就是使很多人皮肤红肿、搔痒的“元凶”。

怎么避免山药引起的不适症状？

戴上手套或保鲜袋接触山药：在处理山药时，戴上手套或是套上保鲜袋来进行防护。避免裸着手直接接触山药，也就是常说的“防患于未然”。这也是最保险，最简单的方法。

将山药蒸煮加热去皮：将山药进行蒸煮，加热一段时间后再去皮，可以有效的减少接触山药引起过敏的可能性。这种方式会在一定程度上影响山药的口感。

把手洗干净，放在火上烤一下：如果不小心沾**山药的黏液，可以把手洗干净，放在火上烤一下。山药里会引起人们不适的黏液比较怕热，这样做可以适当缓解皮肤的刺痒感。

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