怎么判断冰冻螃蟹死活

冰冻螃蟹脚要是收得紧紧的就是活的，脚要开开长长就是死的。活的螃蟹要是被冰冻会紧张会跑，所以脚就有点收紧，买螃蟹建议不要买冰冻过的，冰冻过的螃蟹是没有多少肉的，价格也不便宜。

一般买的冰冻大螃蟹解冻后都会恢复生机，这个时候可以用牙签或筷子拨一下它的眼球，眼球和旁边的须是活动的就是活的，如果不动了，那要拆开绑绳仔细辨别了，绳子解开，大闸蟹十肢耷拉，不动了，那就是死了，死了就不能食用了。

螃蟹自然死的话，体内毒素会激增。此外，这些毒素还会分解螃蟹肉。所以身体不太好的人，吃了可能会引起轻微中毒，导致腹泻，在买螃蟹时，如果螃蟹死了，要明确死了多长时间、如果不明确时间，最好别买，螃蟹是高蛋白食品，死螃蟹蛋白质变性快，人吃了容易拉肚子，所以河鲜海鲜都基本吃新鲜的，螃蟹死了，不建议食用。

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