卡布奇诺的暗语为“我爱你”,具体含义是只要能和自己心爱的人在一起,无论怎样都是甜蜜的。卡布奇诺拥有丰富的奶香泡沫,是咖啡中奶味较浓的品种之一,其味道甜中带苦,却又始终如一的,预示着甜中带苦,不变的真心等待。
最早出现于20世纪初,是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
之所以称为卡布奇诺是因为其颜色像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样。传统的卡布奇诺咖啡是以三分之一的浓缩咖啡、三分之一的蒸汽牛奶、三分之一的泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末组合而成。卡布奇诺也分为干湿两种,干卡布奇诺是指奶泡较多、牛奶较少的做法,喝起来咖啡味胜过奶香味。湿卡布奇诺是指奶泡较少、牛奶量较多的做法,奶香味胜过咖啡味。
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